Hmmmm…. MandelmilchIch wurde nun schon mehrmals gefragt, wie ich meine Mandelmilch zubereite. Tatsächlich hängt es davon ab, wieviel Zeit ich habe.Mandelmilch aus Mandelmus ist eine sehr fixe, alltagstaugliche Angelegenheit. Mandelmilch aus ganzen Mandeln, die Luxusvariante für den perfekten Geschmack, mache ich hingegen meist nur am Wochenende. Denn auch der Trester, also die Reste, die nach […]
Marzipanherzen mit ErythritGrrrrrrr……. wer kennt ihn nicht, diesen Moment der Schwäche, der sämtliche guten Vorsätze auf einen Schlag zunichte macht. Damit es gar nicht erst so weit kommt, habe ich immer einen Ersatz für herkömmliche Schokolade und Süßigkeiten im Haus. Zu den Favoriten zählen auf jeden Fall diese Herzen aus Marzipan, die ich im Kühlschrank […]
Das norwegische “Wunderbrod” – Perfekt bei PCOSIch war lange auf der Suche nach einer brauchbaren Alternative zu herkömmlichem Vollkornbrot. Zugegeben, meine Leinsamencracker sind verdammt lecker, aber ab und zu beiße ich auch gerne einmal in eine richtig saftige Scheibe Brot. Mit vielen Körnern und Saaten. Doch die normalen Vollkornbrote aus der Bäckerei sind kohlenhydratreich und […]